Food

Классика Нового Орлеана 

Закуски и салаты

Горячие блюда

Десерты

Сэндвич Муфулетта / 950р

мортаделла, салями
и чоризо, чеддер
и моцарелла, тапенада из оливок в пшеничной булочке

По-бой с креветками / 850р

булочка для хот-дога, креветки в панировке, релиш, креольский айоли, салат айсберг

Суп Гамбо / 750р

Джамбалайя / 950р

Сет оливок / 590р

Кукурузный суп / 590р

Сырный суп / 590р

Пончики бенье / 520р

Запеченный батат / 490р

Жареный плантан / 490р

Гратен из корнеплодов / 590 р

Салат страчетти / 790 р

Ма ботэ / 690 р

Fish & Potato / 850р

Брауни с беконом / 560р

Батат байтс / 590р

Патэ из куриной печени / 690р

Дири Блан / 750р

Копченый баклажан / 630р

Карамельный ростбиф / 850р

Паве из тунца / 1100р

наваристый томатный суп на курином бульоне, сладкий перец, сельдерей, куриные бедрышки, креветки, копченые колбаски, чеснок, перец чили, креольская приправа

куриные бедрышки
и колбаски, томленые
в наваристом овощном соусе из томатов, сельдерея, лука, моркови, сладкого перца, кукурузы
и, конечно же, креольских специй. Подается с рисом

черные и красные греческие, а также зеленые сицилийские Ночеллара

с креветками
и рикоттой
с добавлением
корня сельдерея
и картофеля

крем-суп
из сливочного сыра
с морковью, картофелем, луком и обжаренным беконом

с кленовым шантийи и миндалем
с розмарином

с кокосовый кремом, цитрусовым маслом и черной солью

с корицей, копченой соленой карамелью
и ванильным мороженым

запеканка из лепестков батата, моркови, корня сельдерея и картофеля с сырной корочкой. Подается со сливочным соусом

листья салата,
с говядиной, голландским соусом, помидорами черри
и пармезаном

салат красоты
со свежими листьями, тыквой, огурцом, помидорами черри
и цитрусовой заправкой

треска в пивном кляре с печеным картофелем
в мундире, креольскими специями и соусом тартар

неприлично шоколадный пирог с беконом
и взбитыми сливками

запеченные шарики из батата в панировке с соусом чоризо

домашний паштет
с карамельным луком и обжаренным хлебом

поке в креольском стиле с обжаренными креветками, жасминовый рис
с добавлением манго, огурца, сельдерея, шпината и красного лука. Подается
с кокосовым растительным айоли

целый баклажан
с арахисовым соусом, свежей зеленью и луком фри

с кремом из тунца и творожного сыра. Подается с бальзамическим луком

обжаренные кусочки тунца со сливочным соусом, каперсами и овощным гратеном

Креветки по-креольски / 750р

креветки, сливочный биск, каперсы, креольские специи, луковая пудра, обжаренный хлеб

Свиные ребра в соусе барбекю / 990р

подаются
с маринованной капустой, болгарским перцем, морковью,
а также с жареной
в креольских специях кукурузой

Тартар креоль / 950р

рубленная говядина, яйцо, маринованные огурцы, каперсы,
лук-шалот, бальзамический уксус, дижонская горчица, оливковое масло, копченая паприка, голландский соус
и пармезан. Подается с чипсами из хлеба муфулетта

Пряный тыквенный пирог / 490р

песочное тесто, тыква, корица, мускатный орех, соленая карамель и облепиха

Слоу кукер / 950p

булочка бриошь, рваная свинина в соусе BBQ, ферментированная капуста по-креольски, соус блю чиз с мятой

Чикен байтс / 690р

кусочки куриного филе в панировке
с соусом из греческого йогурта и сметаны
с добавлением гарам масалы, карри
и куркумы

Салат с руколой
и креветками/ 790р

листья салата, рукола, помидоры черри, креветки, пармезан, заправка на основе оливкового масла и апельсинового фреша с добавлением горчицы, меда и винного уксуса

Тыквенно-имбирный
суп с гребешком / 690р

крем-суп из тыквы
и корня имбиря
с добавлением моркови, лука, чеснока, лайма, кокосового молока
и тыквенных семечек, подается с гребешком

Стейк с соусом «4 перца» / 1250р

говяжья вырезка
со сливочным соусом
с добавлением красного, черного, белого и зеленого перца, подается
с печеным картофелем

Кукурузная панна-котта
с томатным конфитюром / 560р

сливочный десерт
с ванилью и кукурузой, подается с домашним конфитюром из свежих томатов и сока лайма

*содержит желатин